Ihre Zukunft in der Gastronomie

Viele träumen davon, viele haben es bereits erreicht. Selbstständig in der Gastronomie tätig zu sein, bringt viel Arbeit, aber auch viel Freude. Wichtig ist es, sich gut beraten zu lassen.

Es gibt zahlreiche Tourismus-Hochburgen. Wer in einem dieser Zentren ein Restaurant, eine Pizzeria, oder auch ein Hotel oder Pension kaufen oder pachten möchte, sollte sich allerdings nicht blindlinks ins Abenteuer stürzen. Eine gute Planung ist eine Voraussetzung für ein gutes Gelingen.

Guter Rat muss nicht immer teuer sein. Wer sich in der Gastronomie in Südtirol beruflich selbstständig machen möchte, ist erstmal gut beraten, sich bei Verbänden und öffentlichen Institutionen gut über die Voraussetzungen zu informieren. Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) oder auch die Handelskammer haben zu diesem Themenbereich viele Informationen parat.

Von zentraler Bedeutung ist es, ein klares Konzept für seinen Betrieb zu haben. Was möchte ich anbieten? Kann das dort gut gehen, wo ich eröffnen möchte? Ein Gourmetrestaurant hat andere Voraussetzungen als eine Pizzeria. Ein Fünf- Sterne-Hotel funktioniert auch nicht überall. Eine gute Analyse der Situation ist unabdingbar.

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